Hélios 2023 – Vin original et atypique de Saint-Émilion Grand Cru

🌞 Hélios 2023 : un vin original et lumineux de Saint-Émilion

Né sous le soleil de Saint-Émilion, Hélios 2023 incarne la pureté du fruit et la maîtrise du savoir-faire bordelais.
Avec un taux de sulfites allégé (63 mg/l), cette cuvée du Château Palais Cardinal offre une expression plus nette du fruit, une meilleure digestibilité et une personnalité unique.
C’est un vin original et atypique, aussi précis qu’élégant, qui prouve qu’un Grand Cru peut être à la fois pur, vivant et moderne.

🍇 Le profil du vin

Ce Saint-Émilion Grand Cru séduit par son éclat, sa fraîcheur et sa complexité aromatique.
Sa robe rubis brillante annonce un nez expressif sur les fruits rouges frais, la fraise croquante et la framboise noire.
En bouche, on retrouve une belle tension, une texture souple et juteuse, et une finale longue et équilibrée.

• Le profil : élégant, frais et précis, avec une bouche droite et lumineuse.

• Les notes : fruits rouges, cassis, framboise, touche florale et minérale.

• Les accords : parfait sur une volaille rôtie, un magret de canard, ou des légumes grillés.

Ainsi, Hélios 2023 s’impose comme un vin à la fois authentique et atypique, qui redéfinit la modernité à Saint-Émilion.

🍷 L’origine du vin

Qui ? Nicolas Ballande, vigneron passionné du Château Palais Cardinal, accompagné par l’œnologue Thomas Duclos (Œno Team).
Quoi ? Un Saint-Émilion Grand Cru à faible teneur en sulfites, pensé pour une expression pure et naturelle du fruit.
Où ? Sur 19 hectares de sols d’argiles, graves, crasse de fer et sables, à Saint-Sulpice-de-Faleyrens.
Quand ? Millésime 2023, prêt à déguster dès aujourd’hui, mais capable d’évoluer sur 2 à 4 ans.
Comment ?

• Vendanges : manuelles

• Encépagement : 73% Merlot – 21% Cabernet Sauvignon – 6% Cabernet Franc

• Vinification : macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées avec remontage et pigeage doux

• Élevage : 15 mois en cuves béton

• Assemblage final : 68% Merlot – 22% Cabernet Franc – 10% Cabernet Sauvignon

🌟 Pourquoi c’est un vin original et atypique

Parce qu’il ose allier la précision d’un Grand Cru et la pureté d’un vin “vivant”.
Hélios 2023 est un vin original, expressif et sans artifice, qui révèle la vérité du terroir de Saint-Émilion.
Avec son style à la fois énergique et raffiné, il séduit les amateurs de vins sincères, digestes et d’une grande élégance.

C’est un vin atypique dans le meilleur sens du terme : lumineux, équilibré et plein de vie.