Le Clocher du Prieuré – Haut-Médoc

Vin rouge Haut-Médoc – Le Clocher du Prieuré

La propriété

Le vin rouge Haut-Médoc Le Clocher du Prieuré est une cuvée du Château Prieuré-Lichine, Grand Cru Classé de Margaux depuis 1855. Élaboré sous l’appellation Haut-Médoc, ce vin est issu d’une parcelle de 2 hectares appartenant au domaine, qui possède une superficie totale de 85 hectares, dont 78 hectares de vignes.

Les vignes dédiées à cette cuvée ont un âge moyen de 20 ans et sont implantées sur des sols gravelo-sableux. Le vignoble est conduit selon une taille en Guyot double, avec un effeuillage sur une face en juillet et des vendanges vertes adaptées au millésime.

La récolte est effectuée en cagettes, puis les raisins sont soumis à un tri manuel et à un tri optique. Le rendement indiqué pour cette cuvée est de 40 hl/ha.

Vinification et élevage

Le Clocher du Prieuré est élaboré exclusivement à partir de Merlot. Ce choix permet de mettre en avant les caractéristiques de ce cépage, avec une expression aromatique centrée sur les fruits.

L’élevage du vin rouge Haut-Médoc Le Clocher du Prieuré est réalisé en barriques de 225 litres. La répartition comprend 40 % de barriques d’un vin et 60 % de barriques de deux vins.

Dégustation

• Robe : une belle robe grenat.
• Nez : des arômes de fruits rouges accompagnés de notes vanillées.
• Bouche : une expression gourmande, marquée par les fruits frais, dans un style charmeur.

Ce vin rouge Haut-Médoc 100 % Merlot présente ainsi un profil fruité et gourmand, idéal pour les amateurs de vins rouges qui apprécient l’expression du fruit.

Assemblage

• 100 % Merlot.

Accord mets et vins

Le Clocher du Prieuré peut accompagner un magret de canard rôti, servi avec des champignons et des pommes de terre grenailles. Les arômes de fruits rouges du vin se marient avec le caractère savoureux du canard, tandis que les notes vanillées complètent les saveurs du plat.

Cet accord permet de profiter du caractère fruité du vin rouge Haut-Médoc au cours d’un repas convivial.

Haut-Médoc – 75 cl – Produit de France – Contient des sulfites

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